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发酵罐的基本条件和要求

发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用,使空气和发酵液充分混合,促使氧在发酵液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。发酵罐的基本要求

1)结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;

2)有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;

3)在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;

4 )有良好的热量交换性能,以维持生物反应最适温度;

5)有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。